Какие продукты не для холодильника

Автор:

В номере: 2017

© dima_sidelnikov - Fotolia.com

Стараясь как можно дольше сберечь свежесть продуктов, мы складываем в холодильник все, что покупаем в магазине. Не задумываясь о последствиях, в холодную среду отправляется все, от конфет до овощей, а ведь некоторые продукты быстрее портятся в холодильной камере, чем за ее пределами. Предлагаем вам перечень продуктов, которые правильнее всего хранить подальше от холода. 

Овощи, которые не любят перемерзать

Среди любителей теплого климата отмечают лук, картофель, помидор и чеснок. Давайте же разберемся в причинах.

  1. Лук. Вообще-то, лук неплохо дружит с холодильником, но отношения ухудшает повышенная влажность. Из-за нее продукт может стать мягким, безвкусным и начнет подгнивать. Для хранения лука предпочтение отдается сухому прохладному помещению.
  2. Картофель. В холодильнике крахмальный овощ мгновенно меняет свой вкус, превращаясь в водянистый и безвкусный. Как и луку, картофелю нравится прохладное место без влаги.
  3. Томаты. Краснобокие помидоры — представители теплых кровей, а потому в холодильнике их вкус изменяется в худшую сторону. Кроме того, физическое состояние овоща после холодильника также оставляет желать лучшего. Для сбережения качества помидоров, их лучше хранить в помещении с комнатной температурой. При этом лучше, чтобы прямые солнечные лучи не касались ярких боков томата.
  4. Чеснок. Самый ранний представитель овощей катастрофически быстро сгнивает под действием влажности холодильника. А вот без него он отлично хранится до двух месяцев.

© Elnur - Fotolia.com

Каким фруктам стоит избегать холода

Южный авокадо вкуснее, когда он спелый и мягкий. Доспеть в холодильнике у него нет никакой возможности, поэтому находиться в холоде ему противопоказано.

Все фрукты с косточками можно отправить в холод, только если они спелые. Зеленые экземпляры лучше положить для дозревания при комнатной температуре.

Целому арбузу, как и авокадо, нечего делать в холодильнике, поместить его туда  можно только когда он уже разрезан.

Другие продукты, предпочитающие тепло

В холодильную камеру также не стоит класть мед, кофе, соусы и хлеб. Так, мед из-за холода кристаллизируется и теряет полезные свойства. Кофе же прекрасно впитывает запахи, а значит, вы рискуете выпить кофе со вкусом всего. Для данного напитка подходит сухое и прохладное место.

Удивительно, но некоторые соусы не стоит хранить в холоде, поскольку отдельные их представители предпочитают тепло. Чтобы узнать, какие именно можно, прочитайте указания на упаковке.

Хлеб в свою очередь от холодильной влажность становится отличным полем для роста плесени.

Храните продукты правильно и наслаждайтесь естественными вкусами пищи.

Архив

Anzeige

Anzeige

Присоединяйся!