Кусочек Италии в сердце Франкфурта

Автор:

В номере: 2009

Нигде больше вино не бывает настолько ароматным, макароны такими вкусными, а пицца с хрустящей корочкой и сочной начинкой такой соблазнительной, как это умеют готовить в Италии! Согласитесь, самые лучшие воспоминания об отпуске, проведенном в Тоскане или на Сицилии, у многих связаны с неповторимым шармом итальянцев и с их великолепной кухней. Повторить такой отдых хочется снова и снова. А если до отпуска еще далеко? Что же, отказывать себе в удовольствии и ждать прихода лучших времен? Ни в коем случае! Небольшой кусочек Италии можно отыскать и здесь, в самом центре Франкфурта.

Точнее говоря, искать долго не придется. Поскольку „оазис», который нас интересует, расположен по адресу: Bleidenstrasse 13, 60311 Frankfurt. Остановка метро Hauptwache. За торговым домом SPORTARENA находится ресторан PANINOTEKA. Первое, что впечатляет еще перед входом в само заведение — это большие окна. Если честно, то это скорее не окна, а целые стены, выполненные из стекла. Гостям ресторана, как и прохожим на улице кажется, что стены как таковой вовсе и не существует. От этого и помещение внутри предстает обширным, будто наполненным воздухом.

Едва перешагнув через порог, становится ясно, что ресторан отвечает самым взыскательным запросам сервиса. Как во всех уважающих себя заведениях, здесь отдано предпочтение классическому стилю в оформлении интерьера. В настоящем итальянском ресторане столы всегда накрыты свежими скатертями. PANINOTEKA в этом не исключение. Белоснежные скатерти, со вкусом оформленный зал, в черных и красных тонах, а также приветливый персонал — и вечер, проведенный здесь, запомнится надолго.

Итак, мы подошли к ключевому вопросу: что же подают здесь на ужин? Тут владельцы ресторана также придерживаются классических канонов итальянской кухни. Так называемые Antipasti, холодные закуски в сочном маринаде, как — то артишоки, баклажаны, помидоры, салат из макарон, устрицы и креветки, — все это посетители вольны выбирать на обширной витрине и сами составлять свое блюдо. Зимой хорошо идут супы, утверждает управляющий, господин Тасси. Порция знаменитого Minestronne, овощного супа, либо томатного или мясного супа выльется в круглые 6 евро. Но само собой, люди приходят сюда не ради супа или закусок, а чтобы отведать «домашних» макарон, одной из лучших пицц города, а также разнообразные блюда из рыбы и молодой баранины. Каждое утро витрина рядом с баром наполняется свежей рыбой. Таким образам гости могут сами выбирать, что за «зверь» окажется у них на тарелке.

Особой гордостью ресторана является карта десертов, которые также приготавливаются шеф-поваром лично. Tiramisu, Mousse au chocolatte, Cassata и т.п. призваны дать гостю ощущения la dolce vita, а настоящий кофе-эспрессо дополняет сладости своим терпким вкусом. Заказав чашечку такого крепкого горячего напитка, вы получите и небольшой кусочек бисквита с орехами, выпеченного в стенах ресторана. И ни в коем случае не отказывайтесь попробовать бисквит, иначе Ваш поступок будет тот час расценен как неуважение к хозяевам и чреват неприятными последствиями кровного оскорбления всей итальянской диаспоры в городе.

Нередко сюда заглядывают посетители, которых привлекают не яства Италии, а ее вина. На территории Италии выжимаются одни из самых знаменитых сортов красного и белого вина. В ресторане также представлены отборные образцы, произведенные на полуострове. Выбор довольно широк: от простого столового вина до изысканных сортов и особо составленных букетов.

Ресторан PANINOTEKA относится к высшему классу заведений, потому и цены здесь достигают соответствующего уровня. Хотя и сервис, и кухня достойны того, чтобы называться элитой в отрасли гастрономии. Но владельцы ресторана, видя беспрерывный поток людей в центре города, решили организовать продажу многих блюд «на вынос». По левую руку от центрального входа находится окно для тех, кто желает взять еду с собой. Выбор блюд здесь не меньше и качество не отличается от того, что предлагается в стенах PANINOTEK’и, так как готовится все в одной кухне. Зато цены значительно ниже и доступны большему контингенту покупателей.

А началась история этого заведения более двадцати лет назад. Небольшую пиццерию, что находилась поначалу по этому адресу, хозяин решил расширить и скупил соседствующие с ней магазинчики, в которых до этого продавались спиртные напитки и обувь. Сегодня акционерное общество Marini & Kroll GmbH является одним из преуспевающих ресторанов города. Заведение регулярно получает почетные отзывы в местной прессе и пользуется огромной популярностью у туристов. (Что не удивительно, при таком расположении в самом сердце города.) Управляющий сообщил по секрету, что многие гости из России звонят прямо перед вылетом из Москвы, чтобы заказать здесь столик на ужин. Кроме того, в ресторан наведываются частенько местные политики; почти вся ратуша представлена здесь за ланчем.

Чтобы гости не скучали, в ресторане по понедельникам звучит живая музыка — джаз в исполнении различных групп. А с наступлением весны вновь откроется терраса: под навесом от дождя и палящего солнца, при свете горящих свечей в сумерках летнего вечера, здесь приятно провести часок другой в компании хороших друзей. Для избежания неудобств желательно резервировать столики в ресторане заранее.

Архив

Anzeige

Anzeige

Присоединяйся!